SPM.29

            น้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากมายต่อมนุษย์ ทั้งในด้านอุปโภคและบริโภค โดยเฉพาะในด้าน

การบำรุงผิว หรือการนำน้ำผึ้งมาเป็นส่วนผสมของครีมต่างๆที่ช่วยในเรื่องการบำรุงผิว แต่ในปัจจุบันน้ำผึ้งแท้ๆจาก

ธรรมชาติหาได้ยากขึ้น และพบว่ามีการปลอมแปลงน้ำผึ้งเกิดขึ้น จึงทำให้ผู้บริโภคขาดความมั่นใจในการเลือกซื้อ

น้ำผึ้งมาใช้ประโยชน์

           น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ถูกใช้เพื่อความงามมาตั้งแต่สมัยโบราณ และยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณและเส้นผม เนื่องจากคุณสมบัติตามธรรมชาติที่มีในน้ำผึ้ง ดังนี้

     Humectantน้ำผึ้งเป็นสารให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ คือสามารถดึงและเก็บความชื้นไว้ได้ ทำให้ผิวหนังมีความอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น จึงเหมาะที่จะเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ที่ให้ความชุ่มชื้นต่างๆ ได้แก่ คลีนซิ่ง,ครีม,แชมพู และคอนดิชันเนอร์ และเนื่องจากน้ำผึ้งมาจากธรรมชาติและไม่ระคายเคืองผิวหนัง จึงเหมาะอย่างมากกับผลิตภัณฑ์สำหรับผิวบอบบางและผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก

Antioxidantน้ำผึ้งมีคุณสมบัติเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนต์ สารแอนตี้ออกซิแดนต์มีบทบาทในการปกป้องผิวหนังจากการ                  ทำลายของแสงUVและช่วยในการเสริมสร้างเซลส์ผิวหนังใหม่

Antimicrobial Agentน้ำผึ้งมีคุณสมบัติเป็นสารต่อต้านจุลินทรีย์และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เนื่องจากน้ำผึ้งมีปริมาณน้ำตาลสูง เป็นการจำกัดปริมาณน้ำที่แบคทีเรียจะสามารถเติบโตได้ น้ำผึ้งมีความเป็นกรดสูง (pH ต่ำ) และปริมาณโปรตีนต่ำ ซึ่งทำให้แบคทีเรียไม่ได้รับไนโตรเจนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต นอกจากนี้ในน้ำผึ้งยังมีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และแอนตี้ออกซิแดนต์อยู่ในน้ำผึ้งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

จากคุณสมบัติของน้ำผึ้งที่กล่าวมาทำให้น้ำผึ้งเป็นที่นิยมในการนำมาเป็นส่วนผสมเพื่อบำรุงผิว สมาชิกในกลุ่มเกิดความสนใจในคุณสมบัติดังกล่าว คือ บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น กันแดด และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้สมาชิกในกลุ่มคิดหาสิ่งที่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกันกับน้ำผึ้ง เพื่อเป็นทางเลือกหนึ่งในการเลือกส่วนผสมสำหรับบำรุงผิว

น้ำหวานจากกล้วยตาก หรือที่เรียกว่าไซรัปกล้วยตากนั้น มีคุณสมบัติแตกต่างจากน้ำเชื่อมที่ได้จากการเอาน้ำตาลทรายมาต้มกับน้ำ เพราะว่าน้ำหวานจากกล้วยไม่มีซูโครสเป็นองค์ประกอบ  แต่อุดมไปด้วยน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส เป็นในอัตราส่วนประมาณ 4:3 ซึ่งน้ำตาลทั้งสองอย่างนี้ให้พลังงานสูงเพราะว่าย่อยง่ายและถูกดูดซึมเร็ว และมีกลิ่นรสเฉพาะตัว ซึ่งต่างจากน้ำเชื่อมธรรมดา น้ำที่ได้จากกระบวนการทำกล้วยตากเทียบเคียงได้กับน้ำผึ้ง และน้ำหวานที่ได้จากต้นเมเปิล หรือเมเปิลไซรัป ที่ได้รับความนิยมกันทั่วไป